CAC Atelier 10 | 微生物研究：泡菜约会与红茶皮革
日期：
2019.06.15（周六）
06.22（周六）
*后者为聚会性质
时间：
11:00 – 15:00
地点：
新时线媒体艺术中心（上海市普陀区莫干山路50号18号楼）
语言：
中文
发酵的食物是活着的食物，微生物与细菌在其中生生不息地繁殖。人们把自己身上的活物揉进了材料制作出发酵的食物，再传递出去——这些微小而数量庞大的“活食物”又在生命的衍进中制造出新的副产品，为人们所用。
本次工作坊借由两种发酵食物——泡菜与康普茶，探讨微生物、个人、生物材料的关系。
工作坊内容A：泡菜约会
每个人手上都带有微生物，这些微生物在人们制作发酵食物(例如泡菜)的过程中，融合到食物里。因为人们身体所携带的微生物种类与数量皆不同，因此制作出的食物也将形成个人独特的味道。这些发酵食物某种程度上体现着制作者的身体信息，在此工作坊中，我们将之视做“生物八字”。
一周后，参与者将再次相聚，带着“腌制”好的泡菜进行盲品，选出相和的制作者，仿佛参与一场快速约会。通过感受食物表达出的生物八字，去观察彼此之间微生物群的异同。
工作坊内容B：红茶皮革
参与者将通过红茶菌的培养发酵，养殖一张实为纤维素纤维组成的“皮革”。这种纤维素纤维的菌膜是康普茶（Kombucha，一种经过发酵工序制造出来的加糖的草药茶，又名“红茶菌”）的副产品，菌膜需使用细菌和酵母共生体（简称 SCOBY）培养，从醋和糖的混合物中吸收营养。菌膜成型并干燥后，根据厚薄，性质或像塑料膜，亦或类似皮革，可以作为面料使用，例如用于制作服装、鞋履或手包等等。
艺术家陈逸云也将在此次工作坊中介绍相关生物艺术案例及已完成的红茶菌皮展示。
陈逸云
陈逸云，生于1988年，生活工作于上海。她先后获得英国皇家艺术学院交互设计文学硕士（伦敦，英国）、同济大学新媒体设计文学学士（上海，中国），并曾于上海中医药大学系统学习过医学。现工作生活于上海。她以设计为手段，试探新兴科技与日常生活的界限。作品常设置在架空虚构的语境之下，以绘画和影像作为主要媒介来叙述故事，推导出看似荒谬却似是而非的观念，旨在提供主流以外的视角。陈逸云当下着眼于设计、人文、医疗的交叉领域。她关注在健康与病痛这两种状态转换下的身体，以及个体的疾病心理和行为、社会文化因素对身体态度的影响。
她的作品展出于上海、台湾、英国、澳大利亚、荷兰。2018年，她参与墨尔本科学画廊举办的展览“完美”（PERFECTION），于埃因霍温展出项目“上升的床”，并获得生物艺术与设计大奖（BAD Award）。陈逸云自2014年起在同济大学设计创意学院担任讲师，在西澳大学艺术与科学合作研究实验室以及荷兰马斯特里赫特大学（Maastricht University）营养与行动科学学院担任客座研究员。
